Hakani helvası nasıl yapılır?

Hakani helvası nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Hakani helvası tarifi

Hakani helvası tarifi yayınlanan yeni bölümle birlikte seyirciler tarafından merak ediliyor. Peki Gelinim Mutfakta Hakani helvası nasıl yapılır? İşte detaylar…

Şerbeti bal ve sütten oluşan lezzeti gönüllerde taht kuran bu tatlı bundan yüzlerce yıl öncesinden bu yana Türk kültüründe önemli bir yer edinmiş.

Hakani helvası nasıl yapılır? İşte tarifi

Hakani helvası nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Hakani helvası tarifi

Kavrulan bademi, şerbetindeki süt ve bal lezzeti ile kolayca yapılabilen bu tatlı bundan yüzlerce yıl önce Osmanlı Hanedanlarının soflarında yer almaktaydı.

Edirne yöresine de ait olduğu bilinen Hakan Helvası adıyla da anılan Osmanlı Dönemi’nde meşhur helva sohbetlerinde ikram edilen bir çeşittir.

  • Yarım su bardağı un
  • Yarım su bardağı nişasta
  • Yarım su bardağı pirinç unu
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı toz badem
  • 3 yemek kaşığı kabuksuz badem
  • 150 gram kaymak

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı süt
  • 2 su bardağı şeker

YAPILIŞI

Süt ve şekeri tencerede karıştırıp kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra altını kısıp sıcak kalmasını sağlayın.

Un, nişasta ve pirinç ununu bir kasede karıştırın.

Un karışımını tavada tereyağı ile kavurmaya başlayın.

Birkaç dakika kavurduktan sonra toz bademi de ilave edin.

20 dakika kadar kavurduğunuz malzemeye sıcak şerbeti kepçe kepçe ekleyip karıştırmaya devam edin.

Tüm şerbeti ekledikten sonra altını kısıp birkaç dakika demlendirin.

Bu esnada ayrı bir tavada file bademleri kavurun.

Servis tabağına aldığınız helvayı kaymak ve kavrulmuş badem ile servis edin. Afiyet olsun…

Bu da ilginizi çekebilir!  Arda'nın Ramazan Mutfağı 5 Mayıs 2020 Salı tarifi

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.