Çökertme kebabı nasıl yapılır?

Çökertme kebabı nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Çökertme kebabı tarifi

Çökertme kebabı tarifi yayınlanan yeni bölümle birlikte seyirciler tarafından merak ediliyor. Peki Gelinim Mutfakta Çökertme kebabı nasıl yapılır? İşte detaylar…

Mutfaklarda değişik tatlar arayan ve daha önce çökertme kebabı yapmamış olanlar için tarif haberimizde. Bodrum kebabı olarak da adı geçen çökertme kebabı Gelinim Mutfakta yarışmasında istenen yemek oldu.

Çökertme kebabı nasıl yapılır?

Et için;
300 gr dana bonfile
2 kaşık sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Et marinasyonu için;
2 tane soğan (1’i rendelenecek)
½ çay bardağı zeytinyağı
Tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
½ bardak süt
1 bardak soda
1 kaşık tereyağı

Domates sosu için;
2 kaşık tereyağı
½ kaşık pul biber
1 domates (rendelenmiş)

Patates için;
2 tane patates
1,5 bardak ayçiçek yağı

Servis için;
4 kaşık yoğurt
2 diş sarımsak

Gelinim Mutfakta Çökertme kebabı tarifi

Çökertme kebabı nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Çökertme kebabı tarifi
  1. Öncelikle bonfile etleri uzun ince şekilde doğrayın. Marine etmek için gerekli tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirin ve etleri içine atın. Ardın üzerini streçle kapatın.
  2. Yaklaşık 1 saat bu şekilde beklemesi gerekmektedir. Bu esna da patatesleri soyup çok ince bir şekilde kızartmalı doğrayın. Ardından soğuk suyun içinde 15 dakika kadar bekletin. Daha sonra kızartın.
  3. Kızaran patatesleri kâğıt havluya alın. Daha sonra etlerin kızarmasına geçebilirsiniz. Yanmaz bir tavanın içine az miktarda sıvı yağ koyun. Etleri yüksek ateşte pişirin.
  4. Hafif renk aldığında baharatını atın ve ocaktan alın. Domates sosu için ise, bir tavada tereyağını eritin ve üzerine domatesi ve pul biberi atın. 10 dakika kadar pişirip ocaktan alın.
  5. Servis tabaklarına sırası ile önce patates ardından sarımsaklı yoğurt, domates sos ve en son etleri koyun. Dilerseniz kızartılmış biber ile süsleyebilirsiniz.
Bu da ilginizi çekebilir!  İzmir bombası nasıl yapılır?

Afiyet olsun.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.