Arda’nın Ramazan Mutfağı 7 Mayıs 2020 Perşembe tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı 16 Nisan 2021 cuma tarifi

Arda’nın Ramazan Mutfağı 7 Mayıs 2020 Perşembe tarifi “Bugün ne yemek pişirsem acaba?” diye kara kara düşünenlerin yardımına koşuyor. En güzel iftar yemekleri tarifini paylaşan mutfağın usta ismi Arda Türkmen tariflerini Uzman Yorumları olarak sizin için günbegün derlemekteyiz. İşte çorbasıyla, ana yemeğiyle ve tatlısıyla günün iftar menüsü…

Arda’nın Ramazan Mutfağı 7 Mayıs 2020

Arda’nın Ramazan Mutfağı, Pazar günleri hariç her gün saat 13.00’de Kanal D’de…

Şef Arda Türkmen, yepyeni tariflerle, mutfakta kolaylıkla bulabileceğiniz malzemelerden Ramazan’a özel lezzetler hazırlıyor. Programın bu bölümünde “Sarı Mercimek Çorbası, Yağ Mantısı ve Hurmalı Fıstıklı Kurabiye” tarifleri ekrana geliyor.

Arda’nın Ramazan Mutfağı Sarı Mercimek Çorbası tarifi

6 Kişi15 dakika20 dakika78 kalori

Arda'nın Ramazan Mutfağı 7 Mayıs 2020 Perşembe tarifi Arda'nın Ramazan Mutfağı Sarı Mercimek Çorbası tarifi

Sarı Mercimek Çorbası Malzemeleri
2 su bardağı sarı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
10 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kuru nane

YAPILIŞI

  1. Bir çorba tenceresine yıkadığınız mercimekleri koyun. Pirinç, bulgur ve suyunu ekleyip iyice helmeleninceye kadar haşlayın.
  2. Ara ara üzerinde biriken köpükleri temizleyin.
  3. Pişen mercimeğinize salça, tereyağı, tuz, karabiber, kimyon ve kuru nane ekleyerek, iyice karıştırın ve pişirmeye devam edin.
  4. Çorbanız pişince sıcak servis edin.

Arda’nın Ramazan Mutfağı Yağ Mantısı tarifi

5 Kişi45 dakika15 dakika392 kalori

Arda'nın Ramazan Mutfağı 7 Mayıs 2020 Perşembe tarifi Arda'nın Ramazan Mutfağı Yağ Mantısı tarifi

Yağ Mantısı Malzemeleri
½ paket kuru maya
1,5 su bardağı ılık su
5 su bardağı un + yoğurmak için
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
Tuz
 
İçi için Malzemeler
200 gr. kıyma
1 adet soğan – rende
Kırmızı pul biber
Kimyon
Karabiber
Tuz
 
Kızartmak için Malzemeler
Sıvı yağ
 
Üzeri için Malzemeler
Sarımsaklı Yoğurt
3-4 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası

Bu da ilginizi çekebilir!  Zeytinyağlı Brüksel lahanası nasıl yapılır?

YAPILIŞI

  1. Mayayı suyun içinde eritin. Yumurta, zeytinyağı, yoğurt ve tuzu geniş bir kasede karıştırın.
  2. Mayalı suyu ekleyin. Unu azar azar ekleyip yoğurun.
  3. Gerekirse un ilave edin.
  4. Üzerini nemli bir bez ile örterek 40 dakika mayalanmaya bırakın.
  5. Kıymaya, soğan, pul biber, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip yoğurun.
  6. Hamuru unlanmış tezgahta açın ve 6-7 cm’lik kareler kesin.
  7. İçlerine kıyma harcından yerleştirin. Uçlarını birleştirip kapatın.
  8. Mantıları kapatma yerleri altta kalacak şekilde kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
  9. Yoğurda sarımsak rendeleyip karıştırın.
  10. Tereyağını eritip salçayı 3 dakika kavurun.
  11. Mantıları servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı yağdan gezdirerek servis yapın.

Arda’nın Ramazan Mutfağı Hurmalı Fıstıklı Kurabiye tarifi

6 Kişi15 dakika30 dakika115 kalori

Arda'nın Ramazan Mutfağı 7 Mayıs 2020 Perşembe tarifi Arda'nın Ramazan Mutfağı Hurmalı Fıstıklı Kurabiye tarifi

Hurmalı Fıstıklı Kurabiye Malzemeleri
10 adet hurma – ezilmiş
1 + 1/3 su bardağı toz antep fıstığı – 130 gr.
1 + ¾ su bardağı toz badem – 130 gr.
1 adet limon kabuğu – rende
2 yemek kaşığı irmik
½ su bardağı toz şeker – 90 gr.
3 adet yumurtanın beyazı
Üzeri için Malzemeler
1 su bardağı bitter çikolata
Toz antep fıstığı

YAPILIŞI

  1. Hurmalarınızın çekirdeklerini çıkartın ve küçük parçalara kesin.
  2. Bir parçalayıcının içerisine ekleyin ve ezilene kadar çekin.
  3. Bir karıştırma kabının içerisine parçalayıcıdan geçirdiğiniz hurma, toz antep fıstığı, toz badem, rendelediğiniz limonun kabuğu, irmik, toz şeker ve yumurtanın beyazını ilave edin.
  4. Önce bir spatulayla karıştırın, ardından elinizle yoğurun.
  5. Ayrı bir kaseye su koyun ve elinizi ıslatarak hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.
  6. Ortasına delik açıp simit şekli verin ve fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsinize hazırladığınız kurabiyeleri dizin.
  7. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 12 – 15 dakika ve soğutun.
Bu da ilginizi çekebilir!  Nuray Sayarı 18 Haziran burç yorumları | Günlük burç yorumları 18 Haziran 2020

Üzeri için;

  • Çikolatayı benmari usulü eritin.
  • Soğuyan kurabiyelerinizin üst kısımlarını çikolataya batırın ve bir tele ya da fırın kağıdına dizip donmasını bekleyin.
  • Çikolatası donan kurabiyelerinizin üzerine toz antep fıstığı serperek servis edin.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.