Arda’nın Ramazan Mutfağı 30 Nisan 2020 Perşembe tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı 2 Nisan 2022 Cumartesi tarifi

Arda’nın Ramazan Mutfağı 30 Nisan 2020 Perşembe tarifi “Bugün ne yemek pişirsem acaba?” diye kara kara düşünenlerin yardımına koşuyor. En güzel iftar yemekleri tarifini paylaşan mutfağın usta ismi Arda Türkmen tariflerini Uzman Yorumları olarak sizin için günbegün derlemekteyiz. İşte çorbasıyla, ana yemeğiyle ve tatlısıyla günün iftar menüsü…

Arda’nın Ramazan Mutfağı 30 Nisan 2020

Arda’nın Ramazan Mutfağı, Pazar günleri hariç her gün saat 13.00’de Kanal D’de…

Şef Arda Türkmen, yepyeni tariflerle, mutfakta kolaylıkla bulabileceğiniz malzemelerden Ramazan’a özel lezzetler hazırlıyor. Programın bu bölümünde Kesme Çorbası, Kabune Pilavı ve Peynirli İrmik Helvası” tarifleri ekrana geliyor.

Arda’nın Ramazan Mutfağı Kesme Çorbası tarifi

6 Kişi20 dakika45 dakika232 kalori

Arda'nın Ramazan Mutfağı 30 Nisan 2020 Perşembe tarifi Arda'nın Ramazan Mutfağı Kesme Çorbası tarifi

Kesme Çorbası Malzemeleri

Et için Malzemeler
400 gr. kuzu gerdan
3 su bardağı su

Çorba için Malzemeler
¾ su bardağı kesme hamur
Ayçiçek yağı
1 adet soğan
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates
2,5 su bardağı su
2,5 su bardağı gerdan suyu
Toz kırmızı biber
Kuru nane
Tuz

YAPILIŞI

Et için;

  1. Etlerinizi düdüklü tencereye alın ve üzerine 3 su bardağı su ekleyip, tencerenin kapağını kapatın.
  2. Tenceredeki su kaynadıktan sonra altını kısın ve 30 dakika pişirin.
  3. Etler pişince ocaktan alın ve soğuması için ayrı bir tabağa alın.
  4. Etleriniz soğuyunca didikleyin.

Çorba için;

  • Bir tavayı ocağa alın ve kesme hamurlarınızı ekleyin ve hafif kıtır olana kadar, çevirin.
  • Çorba tencerenize ayçiçek yağını ekleyin ve içerisine küçük yemeklik doğranmış soğanı ekleyip, kavurun.
  • Sivri biberleri ince doğrayın ve tencereye alıp, kavurmaya devam edin.
  • Domates salçasını ekleyin ve hafif kavurduktan sonra küp doğradığınız domatesi ekleyin.
  • Sularını çekin, tuz, toz kırmızı biber, gerdan etleri ve hafif kavurduğunuz gerdan etlerini ekleyip, karıştırın.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve hamurlar yumuşayana kadar pişirin.
  • Hamurlar yumuşayınca içerisine kuru nane ekleyip, sıcak servis edin.
Bu da ilginizi çekebilir!  Tavuk tantuni nasıl yapılır?

Arda’nın Ramazan Mutfağı Kabune Pilavı tarifi

6 Kişi15 dakika30 dakika309 kalori

Arda'nın Ramazan Mutfağı 30 Nisan 2020 Perşembe tarifi Arda'nın Ramazan Mutfağı Kabune Pilavı tarifi

Kabune Pilavı – Isparta Düğün Pilavı Malzemeleri
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 adet soğan – piyazlık doğranmış
300 – 400 gram dana kuşbaşı – haşlanmış
2 su bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
1 su bardağı nohut – haşlanmış
2 su bardağı et suyu
1 su bardağı su

YAPILIŞI

  1. Etlerinizi haşlayın ve didikleyin.
  2. Haşladığınız et suyunu pilavda kullanmak için saklayın.
  3. Pilav tencerenize ayçiçek yağı ilave edin ve piyazlık doğradığınız soğanları tencerenize ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
  4. Ardından etlerinizi soğanın üzerine ekleyin ve yayın.
  5. Tuz ve karabiber ilave edin.
  6. Pirinçleri etlerin üzerine ekleyip dümdüz olacak şekilde yayın.
  7. Tuz, karabiber serpin ve nohutları pirinçlerin üzerine ekleyip yayın.
  8. Sularını ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp kaynayana kadar harlı ateşte, ardından kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  9. Pilavınız hazır olunca 15 dakika demlenmeye bırakın.
  10. Ardından tencerenizi büyük bir servis tabağına ters çevirin.
  11. Sıcak servis edin.

Arda’nın Ramazan Mutfağı Peynirli İrmik Helvası tarifi

5 Kişi15 dakika20 dakika530 kalori

Arda'nın Ramazan Mutfağı 30 Nisan 2020 Perşembe tarifi Arda'nın Ramazan Mutfağı Peynirli İrmik Helvası tarifi

Peynirli İrmik Helvası Malzemeleri
125 gr. tereyağı
2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı şeker
4 su bardağı süt
1 avuç dolmalık fıstık
300 gr. tuzsuz taze peynir

YAPILIŞI

  1. Yağsız bir tavada dolmalık fıstıklar renk alıncaya kadar kavurun.
  2. Ardından yağı ekleyin, eriyince irmiği ekleyin ve altın sarısı renk alıncaya kadar kavurmaya devam edin.
  3. Ayrı bir tencerede süt ve şekeri kaynatın.
  4. Kavrulan irmiğin üzerine dökün, suyunu çekince rendelenmiş taze peyniri helvanın içine atın.
  5. Eriyene kadar karıştırın.
  6. Sıcakken servis yapın.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.