Arda’nın Ramazan Mutfağı 22 Mayıs 2020 Cuma tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı 16 Nisan 2021 cuma tarifi

Arda’nın Ramazan Mutfağı 22 Mayıs 2020 Cuma tarifi “Bugün ne yemek pişirsem acaba?” diye kara kara düşünenlerin yardımına koşuyor. En güzel iftar yemekleri tarifini paylaşan mutfağın usta ismi Arda Türkmen tariflerini Uzman Yorumları olarak sizin için günbegün derlemekteyiz. İşte çorbasıyla, ana yemeğiyle ve tatlısıyla günün iftar menüsü…

Arda’nın Ramazan Mutfağı 22 Mayıs 2020

Arda’nın Ramazan Mutfağı, Pazar günleri hariç her gün saat 13.00’de Kanal D’de…

Şef Arda Türkmen, yepyeni tariflerle, mutfakta kolaylıkla bulabileceğiniz malzemelerden Ramazan’a özel lezzetler hazırlıyor. Programın bu bölümünde “Tavuk Paçası Çorbası, Tavuklu Sebzeli Lazanya ve Yufkalı Kadayıf Tatlısı” tarifleri ekrana geliyor. İşte Arda’nın Ramazan Mutfağı bugünkü tarifler

Tarifler orijinal Arda Türkmen tarifidir. Lütfen farklı tarifler altında, zamanından önce yayınlanan ve orijinal olmayan tariflere itibar etmeyiniz.

Arda’nın Ramazan Mutfağı Tavuk Paçası Çorbası tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı 22 Mayıs 2020 Cuma tarifi Arda'nın Ramazan Mutfağı Tavuk Paçası Çorbası tarifi

Tavuk Paçası Çorbası Malzemeleri
4 su bardağı tavuk suyu
1 – 2 su bardağı su
200 gr. tavuk göğüs – haşlanmış
Tuz
Beyaz biber
Meyanesi için Malzemeler
4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
2 – 3 diş sarımsak – ezilmiş
2 tepeleme yemek kaşığı un
Üzeri için Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
Toz kırmızı biber
Kuru nane
Servis için Malzemeler
2 – 3 yemek kaşığı sirke

YAPILIŞI

Tavuğunuzu haşladığınız tavuk suyundan 4 su bardağı bir tencereye alın ve kaynatın.
İçerisine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.

Meyanesi için;
Bir karıştırma kabına yoğurt, yumurta, sarımsak ve unu ilave edip çırpın.
Kaynayan suyunuzdan bir kepçe karıştırma kabınıza ilave edin ve sürekli çırpın.
Meyaneniz ılınana kadar bu işlemi devam ettirin.
Ardından çorbanızın içerisine ilave edin.
Didiklenmiş tavuklarınızı içerisine ekleyin ve karıştırarak pişirin.
Son olarak tuz ve beyaz biber ilave edip karıştırın.

Bu da ilginizi çekebilir!  Fıstıklı kebap nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Fıstıklı kebap tarifi

Üzeri için;
Bir tavaya tereyağını alın ve eritin.
İçerisine kuru nane ve toz kırmızı biberi ekleyip karıştırın.

Birleştirmek için;
Çorbanızı servis edeceğiniz tabağa alın.
Üzerine hazırladığınız tereyağını dökün.
Sirkeyle birlikte sıcak servis edin.

Arda’nın Ramazan Mutfağı Tavuklu Sebzeli Lazanya tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı 22 Mayıs 2020 Cuma tarifi Arda'nın Ramazan Mutfağı Tavuklu Sebzeli Lazanya tarifi

Tavuklu Sebzeli Lazanya Malzemeleri
10 adet lazanya yaprağı
İç Harcı için Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5 – 6 adet kemiksiz tavuk but
2 adet soğan
15 – 20 adet kültür mantarı
300 gr. ıspanak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Beşamel için Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Muskat
Üzeri için Malzemeler
1 su bardağı kaşar peyniri – rende

YAPILIŞI

Tavuklarınızı küçük küp olacak şekilde doğrayın.
Soğanlarınızı ince yemeklik doğrayın.
Mantarlarınızı ince dilimleyin.
Ispanaklarınızı ince kıyın.
Tavanızı ısıtın ve zeytinyağı ekleyin.
Tavuklarınızı tavanıza ilave edin ve iyice pişirin.
Pişen tavuklarınıza tuz ve karabiber ilave edip kenara alın.
Aynı tavaya biraz zeytinyağı ilave edip soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Mantarları ekleyip sotelemeye devam edin.
Ardından ıspanakları ilave edin ve kavurun.
Ispanaklar yumuşadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
Pişirdiğiniz tavukları da içerisine ilave edin ve karıştırın.

Beşamel sos için;
Küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
Unu ilave edip, kavurun.
Kavrulan una, sütü ilave edip iyice karıştırın.
Tuz, karabiber ve muskatla tatlandırın.
Hafif akışkan bir kıvam olacak şekilde beşamel elde edin.

Birleştirmek için;
20×20 cm’lik kare fırın kabınızın tabanına hazırladığınız beşamelden 2 yemek kaşığı gezdirin. Üzerine 2 yaprak lazanya yerleştirin.
2 yemek kaşığı beşamel ve hazırladığınız iç harçtan ilave edin.
Tekrar lazanya yapraklarından koyup, beşamel ve iç harçtan koyun.
Bütün malzemeler bitinceye kadar bu işlemi devam ettirin.
En son koyduğunuz lazanya yaprağının üzerine beşamel ilave edin.

Bu da ilginizi çekebilir!  Arda'nın Mutfağı 26 Aralık 2020 Cumartesi tarifi

Ardından rende kaşar peyniri serpin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Arda’nın Ramazan Mutfağı Yufkalı Kadayıf Tatlısı tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı 22 Mayıs 2020 Cuma tarifi Arda'nın Ramazan Mutfağı Yufkalı Kadayıf Tatlısı tarifi

Yufkalı Kadayıf Tatlısı Malzemeleri
2 adet yufka
200 gr. taze tel kadayıf
200 gr. tereyağı
1,5 su bardağı ceviz içi – iri dövülmüş
Şerbeti için Malzemeler
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
3 – 4 damla limon suyu

YAPILIŞI

Şerbeti için;
Bir sos tenceresine toz şeker ve suyu ilave edip şeker eriyene kadar karıştırın.
Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Şerbetiniz hazır olunca içerisine limon suyunu ilave edin ve ocaktan alıp soğutun.

Kadayıf için;
Bir tavada tereyağını eritin ve soğutun.
Tel kadayıflarınızı bir karıştırma kabına alın ve tereyağını ilave edip kadayıflarınızı didikleyin.
Yufkanızı tezgaha yayın.
Yuvarlak kenarlarını içe doğru katlayın ve kare bir yufka elde edin.
Yufkanın kendi tarafınıza olan kısmına hazırladığınız kadayıfı ve cevizi enlemesine yayın.
Sıkı bir şekilde sarın ve diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
Hazırladığınız yufkaları 2 parmak kalınlığında kesin ve 30 cm çapında yuvarlak cam fırın kabına sıkı bir şekilde dizin.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 – 50 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlınıza, soğuk şerbeti dökün.

1 yorum

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.