Arda’nın Ramazan Mutfağı 21 Mayıs 2020 Perşembe tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı 16 Nisan 2021 cuma tarifi

Arda’nın Ramazan Mutfağı 21 Mayıs 2020 Perşembe tarifi “Bugün ne yemek pişirsem acaba?” diye kara kara düşünenlerin yardımına koşuyor. En güzel iftar yemekleri tarifini paylaşan mutfağın usta ismi Arda Türkmen tariflerini Uzman Yorumları olarak sizin için günbegün derlemekteyiz. İşte çorbasıyla, ana yemeğiyle ve tatlısıyla günün iftar menüsü…

Arda’nın Ramazan Mutfağı 21 Mayıs 2020

Arda’nın Ramazan Mutfağı, Pazar günleri hariç her gün saat 13.00’de Kanal D’de…

Şef Arda Türkmen, yepyeni tariflerle, mutfakta kolaylıkla bulabileceğiniz malzemelerden Ramazan’a özel lezzetler hazırlıyor. Programın bu bölümünde “Pastırmalı Çılbır, Peynirli Tepsi Böreği ve Mafiş Tatlısı” tarifleri ekrana geliyor. İşte Arda’nın Ramazan Mutfağı bugünkü tarifler

Tarifler orijinal Arda Türkmen tarifidir. Lütfen farklı tarifler altında, zamanından önce yayınlanan ve orijinal olmayan tariflere itibar etmeyiniz.

Arda’nın Ramazan Mutfağı Pastırmalı Çılbır tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı 21 Mayıs 2020 Perşembe tarifi Arda'nın Ramazan Mutfağı Pastırmalı Çılbır tarifi

Pastırmalı Çılbır Malzemeleri
6 – 7 dilim pastırma
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yoğurt için Malzemeler
5 – 6 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Yumurta için Malzemeler
4 adet yumurta
4 yemek kaşığı sirke
4 su bardağı su
Üzeri için Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber

YAPILIŞI

Yoğurt için;
Bir karıştırma kabına yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın.
Servis edeceğiniz tabağın tabanına yayın.
Bir tavayı ocağa alın ve ısıtın.
Pastırmalarınızı bütün olacak şekilde tavaya koyun ve arkalı önlü pişirin.
Ocaktan almaya yakın tereyağını ilave edin ve çıtırlaştırın.

Yumurta için;
Bir tencerenin içerisine suyu koyun ve kaynatın.
Kaynayan suyunuzun içerisine sirkeyi ilave edin.
Yumurtanızı bir kaseye kırın.
Tahta bir kaşıkla tencerenizde bir girdap oluşturun ve yumurtayı suyun içerisine bırakın.
Bir kevgir yardımıyla yumurtanızı toparlayın.
Yumurtanız hazır olunca yoğurdun üzerine bırakın ve bütün yumurtaları bu şekilde hazırlayın.

Bu da ilginizi çekebilir!  Kara lahana dolması nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Kara lahana dolması tarifi

Birleştirmek için;
Bir tavaya tereyağını ekleyin ve içerisine pul biber ilave edin.
Hazırladığınız yağı yumurtalarınızın üzerine gezdirin.
Kızarttığınız pastırmaları yumurtaların üzerine yerleştirin ve servis edin.

Arda’nın Ramazan Mutfağı Peynirli Tepsi Böreği tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı 21 Mayıs 2020 Perşembe tarifi Arda'nın Ramazan Mutfağı Peynirli Tepsi Böreği tarifi

Peynirli Tepsi Böreği Malzemeleri
4 adet yufka
Tereyağı – tepsiyi yağlamak için
Sıvı Harç için Malzemeler
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
½ su bardağı ayçiçek yağı
Arası için Malzemeler
1 su bardağı beyaz peynir – rende
1 su bardağı taze kaşar – rende
1 demet maydanoz
Üzeri için Malzemeler
Çörekotu

YAPILIŞI

Arası için;
Peynirlerinizi rendeleyin.
Maydanozlarınızı ince ince doğrayın.

Sıvı harç için;
Bir karıştırma kabına süt, yumurta, yoğurt ve ayçiçek yağını ilave edip iyice çırpın.

Birleştirmek için;

  1. Fırın tepsinizi tereyağı ile yağlayın.
  2. Fırın tepsinizin üzerine yufkanızı dışarıya sarkacak şekilde serin ve hazırladığınız sıvı harcı üzerine serpiştirin.
  3. İkinci yufkayı tepsinizin tam içine oturacak şekilde serin ve sıvı harçtan serpiştirin.
  4. Rendelediğiniz peynirleri ve maydanozu içerisine serpiştirin.
  5. Üzerine üçüncü yufkanızı aynı şekilde tepsinizin tam içine oturacak şekilde buruşturarak yerleştirin ve sıvı harçtan serpiştirin.
  6. Dördüncü yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve kenardaki sarkan yufkaları üzerine kapatıp sıvı harçtan sürün.
  7. Ardından böreğinizi dilimleyin ve her dilimin kenarlarına sıvı harçtan sürün.
  8. Her dilimin ortasına çörekotu serpin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 – 50 dakika pişirin.
  9. Fırından çıkınca biraz dinlendirip ılık servis edin.

Arda’nın Ramazan Mutfağı Mafiş Tatlısı tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı 21 Mayıs 2020 Perşembe tarifi Arda'nın Ramazan Mutfağı Mafiş Tatlısı tarifi

Mafiş Tatlısı Malzemeleri
Şerbeti için Malzemeler
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
3 – 4 damla limon suyu
Hamuru için Malzemeler
2 – 2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
½ su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
½ su bardağı ayçiçek yağı
Hamuru Açmak için Malzemeler
Buğday nişastası
Kızartmak için Malzemeler
Ayçiçek yağı
Üzeri için Malzemeler
Ceviz içi – iri kıyılmış

Bu da ilginizi çekebilir!  Arda'nın Mutfağı 13 Mart 2021 Cumartesi tarifi

YAPILIŞI

Şerbeti için;
Bir sos tenceresine su ve toz şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın.
Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve kaynatın.
Ocaktan almaya yalın limon suyunu ekleyin.

Hamuru için;

  • Bir karıştırma kabına un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
  • Ayrı bir karıştırma kabına yoğurt, yumurta ve ayçiçek yağını ilave edip karıştırın.
  • Unun ortasını açın ve sıvı harcı ekleyip karıştırın.
  • Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Yoğurduğunuz hamurun üzerine nemli bir bez serin ve dinlendirin.
  1. Hazırladığınız hamuru nişasta serptiğiniz tezgahınızın üzerine alın.
  2. Hamurunuzun üzerine de nişasta serpin ve bir oklava yardımıyla çok kalın olmayacak şekilde açın.
  3. Açtığınız hamuru diklemesine eşit parçalara kesin.
  4. Ardından enine hamurlar dikdörtgen olacak şekilde kesin.
  5. Kestiğiniz her hamurun ortasını birleştirip fiyonk şekli verin.
  6. Tavanızı ocağa alın ve ayçiçek yağı koyup ısıtın.
  7. Hazırladığınız hamurları yağa alın ve kızartın.
  • Kızaran tatlılarınızı soğuttuğunuz şerbetinizin içerisine alın ve birkaç tur çevirin.
  • Ardından servis edeceğiniz tabağa alıp üzerine iri kıyılmış ceviz serperek servis edin.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.