Arda’nın Ramazan Mutfağı 2 Nisan 2022 Cumartesi tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı 5 Nisan 2022 Salı tarifi

Arda’nın Ramazan Mutfağı 2 Nisan 2022 Cumartesi tarifi “Bugün ne yemek pişirsem acaba?” diye kara kara düşünenlerin yardımına koşuyor. En güzel iftar yemekleri tarifini paylaşan mutfağın usta ismi Arda Türkmen tariflerini Uzman Yorumları olarak sizin için günbegün derlemekteyiz. İşte çorbasıyla, ana yemeğiyle ve tatlısıyla Arda’nın Ramazan Mutfağı 2 Nisan 2022 günün iftar menüsü…

Ramazan demek bolluk demek, bereket demek, paylaşmak demek! İster 1 tas çorba olsun, ister mükellef bir sofra! Hazırlanan yemeğin lezzeti bir başka, kurulan sofranın huzuru bambaşka olur! Bu Ramazan’da da iftar sofralarımızı hep beraber kuracağız! Lezzetli sofralar için tek yapmanız gereken “Arda’nın Ramazan Mutfağı”nı izlemek!

Arda’nın Ramazan Mutfağı 2 Nisan 2022

Arda’nın Ramazan Mutfağı, Ramazan boyunca her gün saat 16.00’da Kanal D’de…

Şef Arda Türkmen, yepyeni tariflerle, mutfakta kolaylıkla bulabileceğiniz malzemelerden Ramazan’a özel lezzetler hazırlıyor. Programın bu bölümünde Sütlü Mercimek Çorbası, İslim Kebabı ve Soğuk Baklava tarifleri ekrana geliyor. İşte Arda’nın Ramazan Mutfağı bugünkü tarifler

Tarifler orijinal Arda Türkmen tarifidir. Lütfen farklı tarifler altında, zamanından önce yayınlanan ve orijinal olmayan tariflere itibar etmeyiniz.

Arda’nın Ramazan Mutfağı Sütlü Mercimek Çorbası tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı Sütlü Mercimek Çorbası tarifi

Sütlü Mercimek Çorbası Malzemeleri
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
Tuz
Karabiber
5 su bardağı su
½ su bardağı süt
Üzeri için Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam pul biber
1 tutam kuru nane

YAPILIŞI

Kırmızı mercimeği ve pirinci yıkayın.
Tencerenizin içerisine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
İnce yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
Sudan geçirdiğiniz kırmızı mercimeği ve pirinci tencerenizin içerisine alıp karıştırın.
Tuz, karabiber ve suyunu ilave edip karıştırın.
Tencerenizin kapağını kapatın ve kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 – 20 dakika pişirin.
Çorbanız hazır olunca blenderle pürüzsüz olana kadar çekin.
Sütü ekleyip hızlıca karıştırın ve tekrar ocağa alıp kısık ateşte 10 dakika ağzı açık şekilde kaynatın.
Tavanızın içerisine zeytinyağını ilave edip ısıtın.
Zeytinyağınızın içerisine pul biber ve kuru nane ilave edip karıştırın.
Çorbanızın içerisine ilave edip karıştırın.

Bu da ilginizi çekebilir!  Arda'nın Mutfağı 14 Kasım 2020 Cumartesi tarifi

Arda’nın Ramazan Mutfağı İslim Kebabı tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı İslim Kebabı tarifi

İslim Kebabı Malzemeleri
4 – 5 adet patlıcan – 750 gr.
3 adet çarliston biber
3 adet domates
Köfte için Malzemeler
500 gr. kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan – rende
2 diş sarımsak – ezilmiş
4 yemek kaşığı galeta unu
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Domates Sosu için Malzemeler
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
5 adet domates
Tuz
Karabiber
Pul biber
½ su bardağı et suyu
Kızartmak için Malzemeler
Ayçiçek yağı

YAPILIŞI

Patlıcanlar için;
Patlıcanları ince dilimler halinde kesin.
Dilimleri 15 dakika tuzlu suda bekletin ve iyice kurulayın.
Tavanızı ocağa alın ve ayçiçek yağı ilave edip ısıtın.
Patlıcan dilimlerini ısınan yağa alın ve kızartın.
Kızaran patlıcanları havlu kağıt serdiğiniz tabağa çıkartın.
Tabağın üzerine bir kapak kapatın.

Köfte harcı için;
Bir karıştırma kabının içerisine kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu alıp iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından limon büyüklüğünde parçalar alın ve elinizde yuvarlayın.
* Toplamda 8 adet köfte çıkacaktır.
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanın içerisine hazırladığınız köfteleri alın ve her taraflarına renk verip kenara alın.

Domates sosu için;
Köfteleri yaptığınız tavayı tekrar ocağa alın.
İçerisine zeytinyağı ve rendelenmiş domatesi alıp karıştırın.
Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştırın.
Isınan domateslerin içerisine et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
Sosunuz hafif yoğunlaşınca ocaktan alın.

Birleştirmek için;
Üç patlıcan dilimini taban kısmı üst üste gelecek ama birbirlerine paralel olacak şekilde tezgaha koyun.
Ortasına bir top köfte yerleştirin ve patlıcan dilimlerini üzerine kapatın.
Birleşim yerleri altta kalacak şekilde cam fırın kabınıza dizin.
Dilimlediğiniz domates ve iri kestiğiniz biberi patlıcanın üzerine yerleştirip bir kürdan yardımıyla sabitleyin.
Bütün patlıcanları bu şekilde hazırlayın ve cam fırın kabınıza dizin.
Patlıcanların üzerine hazırladığınız sosu gezdirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.

Bu da ilginizi çekebilir!  Arda'nın Mutfağı 26 Mart 2022 Cumartesi tarifi

Arda’nın Ramazan Mutfağı Soğuk Baklava tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı İslim Kebabı tarifi

Soğuk Baklava Malzemeleri
20 – 25 adet baklavalık yufka
Şerbeti için Malzemeler
2,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
3 su bardağı süt
Sade Yağ için Malzemeler
300 – 350 gr. tereyağı
Arası için Malzemeler
2 – 3 su bardağı pirinç antep fıstığı
Üzeri için Malzemeler
1 yemek kaşığı kakao
80 gr. çikolata – rende

YAPILIŞI

Şerbeti için;
Bir sos tenceresine toz şeker, su ve sütü ekleyin.
Ocağa alın ve bir çırpma teli yardımıyla şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamaya bırakın.
Şerbetinizi 5 – 10 dakika kaynatın ve bir karıştırma kabına alıp soğumaya bırakın.

Sade yağ için;
Bir tavaya tereyağını alın ve eritin.
Eriyen tereyağının üzerindeki köpüklü katmanı bir kaşık yardımıyla kenara ayırın.
Ortada kalan sade yağı alttaki süt karışımını karıştırmadan bir karıştırma kabına süzün.

Baklavası için;
Baklavalık yufkalarınızı kullanacağınız 25×35 cm’lik dikdörtgen metal tepsi boyutunda kesin ve kurumaması için üzerlerine bir bez örtün.
Kabınızı bir fırça yardımıyla hazırladığınız sade yağ ile yağlayın.
Kestiğiniz parçaları yama yaparak ve aralarını yağlayarak bir taban yapın.
Parçalar bitince 4 – 5 adet bütün olan baklavalık yufkasından serin ve aralarını yağlayın.
En üst yufkayı serin ve üzerini yağlayıp fıstıkları yayın.
Fıstıkların üzerine kalan yufkaları da aynı şekilde aralarını yağlayarak üst üste dizin.
Baklavanızın kenar kısımlarını bir spatula yardımıyla aşağıya doğru bastırın.
Hazır olan baklavanızı bir bıçak yardımıyla 5×5 cm büyüklüğünde kareler olacak şekilde kesin.
Üzerine kalan yağı sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
* Altının iyice piştiğinden emin olun.

Birleştirmek için;
Baklavanıza hazırladığınız şerbeti bir kepçe yardımıyla gezdirin.
Kakaoyu bir süzgeçten eleyerek baklavanızın üzerine serpiştirin ve önce oda sıcaklığında ardından buzdolabına alıp 2 saat soğumaya bırakın.
Rendelediğiniz çikolatayı baklavalarınızın üzerine serpiştirin.
Her bir dilimi toz antep fıstığıyla süsleyerek servis edin.

Bu da ilginizi çekebilir!  Nefis Soslu Katlı Patates Salatası nasıl yapılır?

Arda’nın Ramazan Mutfağı 2 Nisan 2022 genel fragman

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.