Arda’nın Ramazan Mutfağı 14 Mayıs 2020 Perşembe tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı 16 Nisan 2021 cuma tarifi

Arda’nın Ramazan Mutfağı 14 Mayıs 2020 Perşembe tarifi “Bugün ne yemek pişirsem acaba?” diye kara kara düşünenlerin yardımına koşuyor. En güzel iftar yemekleri tarifini paylaşan mutfağın usta ismi Arda Türkmen tariflerini Uzman Yorumları olarak sizin için günbegün derlemekteyiz. İşte çorbasıyla, ana yemeğiyle ve tatlısıyla günün iftar menüsü…

Arda’nın Ramazan Mutfağı 14 Mayıs 2020

Arda’nın Ramazan Mutfağı, Pazar günleri hariç her gün saat 13.00’de Kanal D’de…

Şef Arda Türkmen, yepyeni tariflerle, mutfakta kolaylıkla bulabileceğiniz malzemelerden Ramazan’a özel lezzetler hazırlıyor. Programın bu bölümünde “Tutmaç Çorbası, Beşamelli Ispanaklı Krep Bohçaları ve Elmalı Muhallebi” tarifleri ekrana geliyor. İşte Arda’nın Ramazan Mutfağı bugünkü tarifler

Arda’nın Ramazan Mutfağı Tutmaç Çorbası tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı 14 Mayıs 2020 Perşembe tarifi Arda'nın Ramazan Mutfağı Tutmaç Çorbası tarifi

Tutmaç Çorbası Malzemeleri
6 su bardağı su
½ su bardağı haşlanmış nohut
½ su bardağı erişte
½ su bardağı yarı haşlanmış yeşil mercimek
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
1 yemek domates salçası
Kuru nane
Tuz
Karabiber

Tarifler orijinal Arda Türkmen tarifidir. Lütfen farklı tarifler altında, zamanından önce yayınlanan ve orijinal olmayan tariflere itibar etmeyiniz.

YAPILIŞI

  1. Bir çorba tenceresinde suyu kaynatın, kaynayan suyun içerisine nohut, mercimek ve erişteyi ekleyin, tuz, karabiberle baharatlandırın ve erişteler pişene kadar kaynatın.
  2. Ayrı bir tavaya tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Yemeklik doğranmış soğanı ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
  3. Ardından salça ve unu ekleyip kavurmaya devam edin. Kuru nane, tuz, karabiber ekleyip karıştırın ve çorbaya ilave edin, 1 taşım kaynatıp sıcak servis edin.

Arda’nın Ramazan Mutfağı Beşamelli Ispanaklı Krep Bohçaları tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı 14 Mayıs 2020 Perşembe tarifi Arda'nın Ramazan Mutfağı Beşamelli Ispanaklı Krep Bohçaları tarifi

Ispanak Dolgulu Krepler Malzemeleri
 
Krep için Malzemeler
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı erimiş tereyağı – 75 gr.
2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
 
Ispanaklı Harç için Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan – yemeklik doğranmış
500 gr. ıspanak – ince kıyılmış
8- 10 adet mantar – dilimlenmiş
1 paket krema
Tuz
Karabiber
 
Beşamel Sos için Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2.5 su bardağı süt
Muskat
Tuz
Beyaz biber
 
Üzeri için Malzemeler
Rende kaşar peyniri

Bu da ilginizi çekebilir!  Arda'nın Ramazan Mutfağı 6 Mayıs 2020 Çarşamba tarifi

Tarifler orijinal Arda Türkmen tarifidir. Lütfen farklı tarifler altında zamanından önce yayınlanan ve orijinal olmayan tariflere itibar etmeyiniz.

YAPILIŞI

Krep için;

Derin bir kasede yumurta su ve sütü iyice çırpın, erimiş tereyağını sürekli çırparak karışıma yedirin, tuzunu ekleyin ve unu ilave edip iyice çırpın. Tavayı ocağa alın çok az sıvı yağ ile yağladıktan sonra bir kepçe krep karışımından döküp tavaya iyice yayın. Krebin üzeri matlaşınca diğer tarafını çevirin ve 1 dakika kadar pişirdikten sonra tabağa alın. Tüm krepleri bu şekilde hazırlayın.

İç harcı için;

Zeytinyağını tavada ısıtın, soğanları ilave edip soteleyin, soğanlar yumuşamaya başlayınca mantarları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ispanakları ilave edin 2-3 dakika soteleyin kremayı, tuz ve karabiberi ilave edip 5 dakika daha pişirin.

Beşamel sos için;

Bir sos tenceresinde tereyağını eritin, unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun, ardından sürekli çırparak sütünü ilave edin ve sos kıvam alınca ocaktan alın, muskat, tuz ve beyaz biber ekleyip karıştırın.

Birleştirmek için;

Kreplerden bir tanesini önünüze alın, size yakın ucuna ıspanaklı harçtan koyup zarf şeklinde sarın. Ve katlanan tarafın aşağıya gelecek şekilde pişirme kabına yerşeştirin. Diğer krepleri de aynı şekilde hazırlayın, üzerine beşamel sosu gezdirin, rende kaşar peyniri serpin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında peynirler kızarana kadar 15 dakika pişirin.

Arda’nın Ramazan Mutfağı Elmalı Muhallebi tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı 14 Mayıs 2020 Perşembe tarifi Arda'nın Ramazan Mutfağı Elmalı Muhallebi tarifi

Elmalı Muhallebi Malzemeleri
Elmalı Katman için Malzemeler
2 avuç fındık – kıyılmış
3 adet elma
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
2 – 2,5 yemek kaşığı esmer şeker
½ tatlı kaşığı toz tarçın
Muhallebi için Malzemeler
1 litre süt
½ su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Bu da ilginizi çekebilir!  Arda'nın Ramazan Mutfağı 15 Mayıs 2020 Cuma tarifi

Tarifler orijinal Arda Türkmen tarifidir. Lütfen farklı tarifler altında zamanından önce yayınlanan ve orijinal olmayan tariflere itibar etmeyiniz.

YAPILIŞI

Elmalı katman için;

  • Kıydığınız fındıkları bir tavaya alın ve kavurun.
  • Fındıklar kavrulunca içerisine küçük küp doğradığınız elmaları ilave edin ve kavurmaya devam edin.
  • Elmalar hafif renk alınca tereyağı ve esmer şekeri ekleyip karıştırın.
  • Elma hafif karamelize olunca ateşin altını kapatın ve toz tarçını ilave edip karıştırın.
  • Soğuması için bir tabağa çıkartın.

Muhallebi için;

  • Süt, toz şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını bir tencereye alıp karıştırın.
  • Ardından ocağa alın ve orta ateşte karıştırarak pişirin.
  • Muhallebiniz kıvam alınca ateşten alın, içerisine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.

Birleştirmek için;

  1. Servis edeceğiniz kapların tabanına 1 yemek kaşığı olacak şekilde elmalı harçtan koyun.
  2. Muhallebinizi servis edeceğiniz kaplara bölüştürün ve muhallebinizi soğutun.
  3. Soğuyan muhallebinizin üzerini elmalı harçtan koyarak servis edin.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.