Arda’nın Mutfağı 7 Kasım 2020 Cumartesi tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı 16 Nisan 2021 cuma tarifi

Arda’nın Mutfağı 7 Kasım 2020 Cumartesi tarifi “Bugün ne yemek pişirsem acaba?” diye kara kara düşünenlerin yardımına koşuyor. En güzel yemeklerin tarifini paylaşan mutfağın usta ismi Arda Türkmen tariflerini Uzman Yorumları olarak sizin için her hafta derlemekteyiz. İşte çorbasıyla, yemeğiyle ve tatlısıyla günün menüsü…

Arda’nın Mutfağı 7 Kasım 2020

Arda’nın Mutfağı, her Cumartesi saat 13.00’de Kanal D’de…

Şef Arda Türkmen, yepyeni tariflerle, mutfakta kolaylıkla bulabileceğiniz malzemelerden hafta sonunuza özel lezzetler hazırlıyor. Programın bu bölümünde “Kremalı Mantarlı Tavuk Bohçası”, “Karnabahar Mücveri”, “Kuruyemişli Lokumlu Kek” tarifleri ekrana geliyor. İşte Arda’nın Mutfağı bugünkü tarifler

Tarifler orijinal Arda Türkmen tarifidir. Lütfen farklı tarifler altında, zamanından önce yayınlanan ve orijinal olmayan tariflere itibar etmeyiniz.

ARDA’NIN MUTFAĞI 31 EKİM CANLI İZLE!

Arda’nın Mutfağı Kremalı Mantarlı Tavuk Bohçası tarifi

Arda'nın Mutfağı Kremalı Mantarlı Tavuk Bohçası tarifi

Tavuğu Haşlamak için Malzemeler
1 adet soğan
1 adet havuç
1 dal biberiye
1 adet kereviz sapı
2 litre su
5 – 6 adet tane karabiber
Tuz
2 adet tavuk bonfile
Krep için Malzemeler
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı erimiş tereyağı – 75 gr
1 tutam tuz
2 su bardağı un
İç Harcı için Malzemeler
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
10 – 15 adet kültür mantarı
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 – 2 kepçe tavuk suyu
1 su bardağı krema – 200 ml
Üzeri için Malzemeler
Kaşar peyniri – rende
Frenk soğanı

YAPILIŞI

Tavuğu haşlamak için;
Tencerenizin içerisine suyu ekleyin.
Ardından dörde bölünmüş soğan, iri doğranmış havuç, biberiye, kereviz sapı, tane karabiber, tuz ve tavukları tencerenize alın.
Tencerenizi ocağa alın ve kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 – 1,5 saat tavuklarınız iyice haşlanana kadar pişirin.

Bu da ilginizi çekebilir!  Kara lahana dolması nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Kara lahana dolması tarifi

Krep için;
Bir karıştırma kabında yumurta, su ve sütü iyice çırpın.
Tuz ve erimiş tereyağını sürekli çırparak karışıma yedirin.
Unu ilave edip iyice çırpın.
Krep tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Tavanızın içerisine tereyağını ekleyin ve bir peçeteyle yağınızı yayın.
Bir kepçe krep karışımından döküp ince bir katman olacak şekilde tavaya iyice yayın.
Krepin üzeri matlaşınca direkt tezgahınıza alıp soğutabilirsiniz.

İç harcı için;
Haşlanan tavuklarınızı soğutun ve ince ince didikleyin.
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanızın içerisine zeytinyağını ekleyin.
İnce yemeklik doğradığınız soğanı içerisine alın ve yumuşayana kadar soteleyin.
Mantar ve sarımsakları ince dilimleyip tavanıza alın, sotelemeye devam edin.
Mantar suyunu salıp çekince tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Didiklediğiniz tavukları tavaya ekleyin.
Tavukları haşladığınız sudan 1 – 2 kepçe kadar ilave edin.
Kremanızı da tavaya ekleyip hafif çektirerek pişirin.

Birleştirmek için;
Tezgahtaki kreplerinizin ortasına hazırladığınız iç harçtan ekleyin.
Krepinizin önce iki kenarını katlayın, ardından açık olan diğer iki kenarını katlayarak kare bir şekil elde edin.
Hazırladığınız krepi ters çevirerek dikdörtgen cam fırın kabınıza yerleştirin.
Bütün kreplerinizi aynı şekilde hazırlayın.
Kaşar peynirini rendeleyin.
Rendelediğiniz kaşar peynirini kreplerinizin üzerine serpiştirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız kreplerinizin üzerine ince doğranmış frenk soğanı ilave edip sıcak servis edin.

Arda’nın Mutfağı Karnabahar Mücveri tarifi

Arda'nın Mutfağı Karnabahar Mücveri tarifi

Karnabahar Mücveri Malzemeleri
750 gr. karnabahar – haşlanmış
3 adet taze soğan – ince doğranmış
Yarım bağ maydanoz- ince kıyılmış
3 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
 
Sosu için Malzemeler
4 Yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak – ezilmiş
1 tutam kuru nane

YAPILIŞI

Bir kasede haşlanmış karnabaharları ezin, ardından tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.

Bu da ilginizi çekebilir!  Karamelli Armut Tatlısı nasıl yapılır?

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine birer kaşık olacak şekilde tüm harcı koyun. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15- 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin

Sosu için de sarımsaklı yoğurdu hazırlayıp üzerine kuru nane serpin ve mücver ile beraber servis edin.

Arda’nın Mutfağı Kuruyemişli Lokumlu Kek tarifi

Arda'nın Mutfağı Kuruyemişli Lokumlu Kek tarifi

Kuruyemişli Lokumlu Kek Malzemeleri
Kek için Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kuruyemiş ve Meyveler için Malzemeler
10 adet kuru kayısı
8 adet kuru incir
½ su bardağı turna yemişi
¾ su bardağı kuru üzüm
¾ su bardağı soyulmuş badem
¾ su bardağı fındık
5 adet naneli lokum
5 adet narlı lokum
1 yemek kaşığı un
Üzeri için Malzemeler
Pudra şekeri

YAPILIŞI

Kek harcı için;
Bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri ekleyip beyazlaşana kadar çırpın.
Ayçiçek yağı ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave edin ve bir spatula yardımıyla dışardan içeriye doğru kapatarak karıştırın.

Kuruyemiş ve meyveler için;
Kuru kayısı ve kuru inciri küçük küp olacak şekilde doğrayıp bir karıştırma kabına alın.
Turna yemişi ve kuru üzümü de karıştırma kabınıza ekleyin.
Badem ve fındıklarınızı bir bıçakla doğrayın ve karıştırma kabınızın içerisine alın.
Lokumlarınızı küçük küp doğrayın ve karıştırma kabınıza alın.
Kuru meyvelerin üzerine un serpiştirin ve harmanlayın.
Küçük bir kısmını kekinizin üzeri için ayırın, kalan meyveleri kek harcınızın içerisine ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.

Birleştirmek için;
24 cm.’lik kilitli kek kalıbınızın tabanına yağlı kağıt yerleştirin ve kenarlarını yağlayın.
Hazırladığınız kek harcını kek kalıbınıza aktarın ve üzerine ayırdığınız kuru meyveli karışımı serpiştirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 – 45 dakika pişirin.

Bu da ilginizi çekebilir!  Arda'nın Mutfağı 26 Eylül 2020 Cumartesi tarifi

Üzeri için;
Fırından çıkan kekinizi 10 – 15 dakika soğutun ve servis tabağına alın.
Üzerine pudra şekeri serperek ve dilimleyerek servis edin.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.