Arda’nın Mutfağı 5 Mart 2022 Cumartesi tarifi

Arda'nın Mutfağı 26 Mart 2022 Cumartesi tarifi

Arda’nın Mutfağı 5 Mart 2022 Cumartesi tarifi “Bugün ne yemek pişirsem acaba?” diye kara kara düşünenlerin yardımına koşuyor. En güzel yemeklerin tarifini paylaşan mutfağın usta ismi Arda Türkmen tariflerini Uzman Yorumları olarak sizin için her hafta derlemekteyiz. İşte çorbasıyla, yemeğiyle ve tatlısıyla günün menüsü…

Arda’nın Mutfağı Bugünkü Bölüm Kanal D

Arda’nın Mutfağı, her Cumartesi saat 13.00’de Kanal D’de…

Şef Arda Türkmen, yepyeni tariflerle, mutfakta kolaylıkla bulabileceğiniz malzemelerden hafta sonunuza özel lezzetler hazırlıyor. Menüde bu hafta Bademli Tavuk“, “Zerdeçallı Pilav” ve “Üzümlü Çörek tarifleri var. İşte Arda’nın Mutfağı bugünkü tarifler

Tarifler orijinal Arda Türkmen tarifidir. Lütfen farklı tarifler altında, zamanından önce yayınlanan ve orijinal olmayan tariflere itibar etmeyiniz.

ARDA’NIN MUTFAĞI CANLI İZLE!

Arda’nın Mutfağı Bademli Tavuk tarifi

Arda'nın Mutfağı Bademli Tavuk tarifi

Limon Soslu Bademli Tavuk Malzemeleri
Soğanlı Karışım için Malzemeler

2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan – jülyen doğranmış
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon
¾ su bardağı kabuksuz çiğ badem
Tavuk için Malzemeler
4 adet tavuk göğüs
Tuz
Sosu için Malzemeler
¾ su bardağı tavuk suyu
¼ su bardağı krema
¼ su bardağı limon suyu
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için Malzemeler
Limon dilimleri
4 dilim jalapeno biber turşusu

YAPILIŞI

Soğanlı karışım için;
Soğanlarınızı jülyen doğrayın.
Tavanızı ocağa alın, zeytinyağı ilave edip ısıtın.
Tavanızın içerisine soğanları alın ve soteleyin.
Sarımsaklarınızı ince kıyın ve tavanızın içerisine alıp sotelemeye devam edin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
Bademleri ilave edin ve hafif renk alana kadar pişirin.
Ardından bir tabağın içerisine alın.

Bu da ilginizi çekebilir!  Teve2 yayın akışı 21 Eylül 2020 | Teve2 Kelime Oyunu canlı

Tavuk için;
Soğanlı karışım için olan tavanızı iyice ısıtın.
Tavuk göğüslerinizin her iki tarafını da tam kesmeyecek şekilde bıçağınızla çizikler atarak iz verin.
Tavuklarınızın bir tarafını tuzlayın ve tavaya tuzlu olan kısımlarını koyun.
Ardından tuzsuz olan kısımlarına da tuz serpin ve her iki taraflarını da iyice renk alana kadar mühürleyin.
İyice renk alan tavuklarınızı fırın kabınızın içerisine yerleştirin.

Sosu için;
Aynı tavanın içerisine tavuk suyu, krema ve limon suyunu ilave edip bir çırpma teliyle karıştırın.
Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
Sosunuz iyice kaynayınca altını kapatın ve tereyağını ilave edip karıştırın.

Birleştirmek için;
Hazırladığınız soğanlı karışımı tavuklarınızın üzerine yerleştirin.
Hazırladığınız sosu tavuklarınızın üzerine gezdirin.
Üzerlerine dilerseniz jalapeno biber turşusu yerleştirin.
Son olarak limon dilimlerini yerleştirin ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 12 – 15 dakika pişirin.

Arda’nın Mutfağı Zerdeçallı Pilav tarifi

Arda'nın Mutfağı Zerdeçallı Pilav tarifi

Zerdeçallı Bademli Pilav Malzemeleri
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı badem – kabuksuz
2 su bardağı baldo pirinç
Tuz
Beyaz biber
1 yemek kaşığı zerdeçal
3 su bardağı su

YAPILIŞI

Pirinçleri yıkayıp, süzün.

Pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını ekleyin.

Ardından bademleri ekleyin ve bir tur çevirin. Pirinçleri ekleyin ve kavurun.

Pirinçler iyice kavrulunca tuz ve karabiberi ekleyip, bir tur çevirin. Zerdeçalı da ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu ekleyip, bir tur karıştırın. Kapağını kapatın ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Pilav suyunu çekince alttan üste doğru havalandırın. Üzerine havlu kağıt serip kapağını kapatın ve 10- 15 dakika dinlendirin. Sıcak servis edin.

Arda’nın Mutfağı Üzümlü Çörek tarifi

Arda'nın Mutfağı Üzümlü Çörek tarifi

Üzümlü Çörek Malzemeleri
250 gr. tereyağı – oda sıcaklığında
3 adet yumurta – birisinin sarısı üzeri için ayırılacak
1 su bardağı toz şeker
1 paket toz vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet limonun kabuğunun rendesi
1,5 su bardağı kuru üzüm
6 su bardağı un

Bu da ilginizi çekebilir!  Arda'nın Mutfağı 5 Şubat 2022 Cumartesi tarifi

YAPILIŞI

Geniş bir karıştırma kabında tereyağı, toz şekeri ve yumurtaları bir mikser yardımı ile şeker hafif eriyene kadar çırpın.

Ardından kuru üzüm, toz vanilya ve limon kabuğunu da ekleyip karıştırın.

Bu karışıma un ve kabartma tozunu eledikten sonra yavaş yavaş ekleyin, ele yapışmayan bir kıvama geldiğinde hamuru dört parçaya ayırın.

Her bir dört parçayı da 2 parmak kalınlığında rulo olacak şekilde açın.

Bu ruloları üç parmaklık mesafeler aralığında dilimleyin ve fırın tepsinize dizin.

Üzerlerine son olarak ayırdığımız yumurta sarısını sürüp, çatal ile hafif çizerek şekil verdikten sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişen kurabiyelerinizi fırından çıkartıp bir süre dinlendirip kendini toparlamasını sağlayıp ılık veya soğuk servis edin.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.