Arda’nın Mutfağı 4 Temmuz 2020 Cumartesi tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı 16 Nisan 2021 cuma tarifi

Arda’nın Mutfağı 4 Temmuz 2020 Cumartesi tarifi “Bugün ne yemek pişirsem acaba?” diye kara kara düşünenlerin yardımına koşuyor. En güzel yemeklerin tarifini paylaşan mutfağın usta ismi Arda Türkmen tariflerini Uzman Yorumları olarak sizin için her hafta derlemekteyiz. İşte çorbasıyla, ana yemeğiyle ve tatlısıyla günün menüsü…

Arda’nın Mutfağı 4 Temmuz 2020

Arda’nın Mutfağı, her Cumartesi saat 13.00’de Kanal D’de…

Şef Arda Türkmen, yepyeni tariflerle, mutfakta kolaylıkla bulabileceğiniz malzemelerden hafta sonunuza özel lezzetler hazırlıyor. Programın bu bölümünde “Lavaşta Pizza, Patatesli Bulgur Köftesi ve Keşküllü Orman Meyveli Tart” tarifleri ekrana geliyor. İşte Arda’nın Mutfağı bugünkü tarifler

Tarifler orijinal Arda Türkmen tarifidir. Lütfen farklı tarifler altında, zamanından önce yayınlanan ve orijinal olmayan tariflere itibar etmeyiniz.

ARDA’NIN MUTFAĞI 4 TEMMUZ CANLI İZLE!

Arda’nın Mutfağı Lavaşta Pizza tarifi

Arda'nın Mutfağı Lavaşta Pizza tarifi

Lavaşta Pizza Malzemeleri
2 adet lavaş
Mozarella peyniri – rende
Kestane mantarı
Sucuk
Dilimlenmiş siyah zeytin
Mısır – haşlanmış
Domates Sos için Malzemeler
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
6 – 7 yaprak taze fesleğen
2 – 3 yemek kaşığı su
1 tutam kuru kekik
1 yemek kaşığı toz parmesan
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
Pesto Sos için Malzemeler
1 paket fesleğen – 25 yaprak
¼ bağ maydanoz
¼ su bardağı fındık
¼ su bardağı toz parmesan
¾ su bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI

Domates sos için;
Ocağa küçük bir tava alın.
Zeytinyağını ekleyin ve salçayı ekleyip hafif karıştırın.
Ardından suyunu ekleyin ve hafif tıkırdatın.
İnce kıydığınız taze fesleğen ve kuru kekiği ekleyip karıştırın.
Toz parmesan, balzamik sirke ve toz şekeri ekleyip karıştırıp ocaktan alın.

Pesto sos için;
Fesleğen, maydanoz, fındık, toz parmesan ve zeytinyağını parçalayıcının içerisine alın ve her şey birbirine karışana kadar iyice çekin.


Bu da ilginizi çekebilir!  Arda'nın Ramazan Mutfağı 13 Mayıs 2020 Çarşamba tarifi

Birleştirmek için;
Tavanızın tabanına lavaşınızı yerleştirin.
Ocağınızın üzerine alın ve kısık ateşte lavaşınızı kıtırlaştırın.
Üzerine hazırladığınız domates sosunu koyup, yayın.
Ardından üzerine rendelenmiş mozarella ekleyin ve diğer lavaşı üzerine koyun.
Hazırladığınız pesto sosunu lavaşın üzerine yayın ve mozarella serpiştirin.

Pizzanızın üzerini dilediğiniz gibi süsleyip, tekrar rendelenmiş mozarella peyniri serpiştirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 – 12 dakika pişirin.
Fırından çıkan pizzanızı dilimleyerek servis edin.

Arda’nın Mutfağı Patatesli Bulgur Köftesi tarifi

Arda'nın Mutfağı Patatesli Bulgur Köftesi tarifi

Patatesli Bulgurlu Köfte Malzemeleri
1 su bardağı ince bulgur
2 adet patates – haşlanmış
1 adet soğan – ince yemeklik doğranmış
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Servis için Malzemeler
Marul yaprakları

YAPILIŞI

Bulgurunuzu bir karıştırma kabının içerisine alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip üzerine bir kağıt havlu kapatın.
Bulgur suyunu iyice çekene kadar dinlendirin.
Haşladığınız patatesleri bir karıştırma kabına alın ve bir patates ezici yardımıyla ezin.
Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ilave edip karıştırın.
Hazırladığınız patatesi bulgura ilave edin ve karıştırın.
Bir tavanın içerisine zeytinyağı ekleyin ve yemeklik doğradığınız soğanları içerisine ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Salçaları ilave edip kavurun ve hazır olunca bulgurlu karışıma ilave edin.
Harcınızı önce bir spatula yardımıyla iyice karıştırın, ardından elinizle yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartın ve elinizle şekil verin.
Marul yapraklarıyla servis edin.

Not: Eğer hemen servis etmeyecekseniz harcınızın üzerine streç film serin ve karıştırma kabınızın ağız kısmına da streç serip bekletebilirsiniz.

Arda’nın Mutfağı Keşküllü Orman Meyveli Tart tarifi

Arda'nın Mutfağı Keşküllü Orman Meyveli Tart tarifi

Keşküllü Kırmızı Meyveli Tart Malzemeleri
Kırmızı orman meyveleri
Taze nane yaprakları
Tart Hamuru için Malzemeler
300 gr. un – 3,5 su bardağı
200 gr. tereyağı – soğuk ve küp doğranmış
50 gr. toz şeker – 3 yemek kaşığı
1 adet yumurta
Keşkül için Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurtanın sarısı
1 su bardağı toz badem
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya

Bu da ilginizi çekebilir!  Arda'nın Mutfağı 6 Mart 2021 Cumartesi tarifi

YAPILIŞI

Tart Hamuru için;
Parçalayıcının haznesine un, tereyağı ve toz şekeri koyun ve çekin.
Ardından yumurtayı içerisine ekleyin ve çekmeye devam edin.
Hamurunuz hazır olunca yağlı kağıdın üzerine çıkartın ve üzerine bir yağlı kağıt daha koyun.
Bir merdane yardımıyla yuvarlak olacak şekilde açın.
Ardından tart kalıbınıza hamuru yayın ve kenarlarını düzeltin.
Kalıptaki hamurun üzerine yağlı kağıt ile kapatarak içine tabanı kaplayacak kadar kuru
Bir çatal yardımıyla tart tabanının kabarmaması için delikler açın.
bakliyat koyun ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
20 dakikanın sonunda yağlı kağıdı ve bakliyatları alın.
10 – 15 dakika daha pişirin.

Keşkül için;
Bir karıştırma kabına sütünüzden ¼ su bardağı ayırın.
İçerisine nişastanızı ekleyin ve karıştırın.
Tencerenizin içerisine süt, toz şeker ve yumurta sarısını ekleyip iyice karıştırın ve ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtın.
Isınan sütün içerisine toz bademi ekleyin birkaç tur karıştırın ve sürekli karıştırarak sütle açtığınız nişastayı ekleyin.
Hazır olan keşkülünüzün içerisine vanilyayı ilave edin ve karıştırıp ocaktan alın.

Birleştirmek için;
Soğuyan tart tabanınızı servis tabağına alın.
İçerisine hazırladığınız keşkülü spatula yardımıyla yayın.
Orman meyvelerini keşkülün üzerine dizin ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis edin.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.