Arda’nın Mutfağı 26 Eylül 2020 Cumartesi tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı 16 Nisan 2021 cuma tarifi

Arda’nın Mutfağı 26 Eylül 2020 Cumartesi tarifi “Bugün ne yemek pişirsem acaba?” diye kara kara düşünenlerin yardımına koşuyor. En güzel yemeklerin tarifini paylaşan mutfağın usta ismi Arda Türkmen tariflerini Uzman Yorumları olarak sizin için her hafta derlemekteyiz. İşte çorbasıyla, ana yemeğiyle ve tatlısıyla günün menüsü…

Arda’nın Mutfağı 26 Eylül 2020

Arda’nın Mutfağı, her Cumartesi saat 13.00’de Kanal D’de…

Şef Arda Türkmen, yepyeni tariflerle, mutfakta kolaylıkla bulabileceğiniz malzemelerden hafta sonunuza özel lezzetler hazırlıyor. Programın bu bölümünde “Patlıcanlı Köfte, Cevizli, Tulum Peynirli Makarna ve Limonlu Islak Kek” tarifleri ekrana geliyor. İşte Arda’nın Mutfağı bugünkü tarifler

Tarifler orijinal Arda Türkmen tarifidir. Lütfen farklı tarifler altında, zamanından önce yayınlanan ve orijinal olmayan tariflere itibar etmeyiniz.

ARDA’NIN MUTFAĞI 26 EYLÜL CANLI İZLE!

Arda’nın Mutfağı Patlıcanlı Köfte tarifi

Arda'nın Mutfağı 26 Eylül 2020 Cumartesi tarifi Arda'nın Mutfağı Patlıcanlı Köfte tarifi

Patlıcanlı Köfte Malzemeleri
3 adet büyük boy patlıcan
400 gr. dana kıyma
100 gr. kuzu kıyma
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı zahter
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 adet yumurta
Domates Biber Sos için Malzemeler
5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 – 3 adet domates – rende
1 adet kapya biber
4 – 5 diş sarımsak
1 tutam toz şeker
Tuz
Karabiber
Üzeri için Malzemeler
Zeytinyağı
Deniz tuzu
Servis Etmek için Malzemeler
Antep fıstığı
Süzme yoğurt

YAPILIŞI

Sosu için;
Sos tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağını ekleyip ısıtın.
İnce doğradığınız kapya biber ve sarımsakları sos tencerenize alıp karıştırın.
Rendelediğiniz domates, toz şeker, tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın.
Sosunuz hafif kaynadıktan sonra bir parçalayıcıdan geçirin ve sosunuz yoğunlaşana kadar kaynatın.

Bu da ilginizi çekebilir!  Gelinim Mutfakta Güveçte Mantarlı Ispanak tarifi

Patlıcan için;
Patlıcanlarınızı uzunlamasına ince olacak şekilde kesin.
Tost makinenizi ısıtın ve patlıcanlarınızı ızgaralayın.
Patlıcanlarınızı bir tabağa çıkartın ve üzerini streçleyin.

Köfte harcı için;
Kıymanızı bir karıştırma kabına alın.
Zahter, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve toz kırmızı biberi ekleyip iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve patlıcanın içerisine koyup sarın.

Birleştirmek için;
20×28 cm’lik cam fırın kabınızın tabanına hazırladığınız domates biber sosundan hafif dökün.
Hazırladığınız patlıcanlı köftelerinizi 20×28 fırın kabına dizin.
Üzerine kalan domates biber sos, deniz tuzu ve hafif zeytinyağı gezdirip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 40 dakika pişirin.
Pişen patlıcanları servis tabaklarına paylaştırın ve üzerlerine antep fıstığı serpiştirin.
Yanına yoğurtla servis edin.

Arda’nın Mutfağı Cevizli, Tulum Peynirli Makarna tarifi

Arda'nın Mutfağı Cevizli, Tulum Peynirli Makarna tarifi

Tulum Peynirli Makarna Malzemeleri
1 paket erişte makarna
1 su bardağı ceviz -ince kıyılmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rende tulum peyniri
10 adet kuru domates
½ bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI

1 paket erişte makarnayı hafif tuzlu suda haşlayın. Diğer tarafta tencerenizi ocağa alın, içerisine zeytinyağı ve tereyağını ekleyip ısıtın. İnce kıydığınız cevizleri tencereye koyup kavurun. Haşladığınız eriştelerin suyunu süzüp tencereye ilave edin. İnce dilimlediğiniz kuru domates, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip, karıştırın. Ocağın altını kapatın, maydanozu ve rende tulum peynirini ekleyip karıştırın ve 3 – 4 dakika dinlendirip sıcak servis edin.

Arda’nın Mutfağı Limonlu Islak Kek tarifi

Arda'nın Mutfağı Limonlu Islak Kek tarifi

Limonlu Islak Kek Malzemeleri
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet limonun kabuğu – rende
Sosu için Malzemeler
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 adet limonun suyu

Bu da ilginizi çekebilir!  Arda'nın Mutfağı 7 Kasım 2020 Cumartesi tarifi

YAPILIŞI

Sosu için;
Sos tencerenize süt ve toz şekeri ekleyip karıştırın.
Ocağa alın ve hafif ılınana kadar karıştırarak pişirin.
NOT: Sütünüzün sıcak olmaması önemli.
Sıcak olmayan sütünüzün içerisine limon suyunu ekleyin ve karıştırın.

Keki için;
Toz şeker ve yumurtaları rengi açılıncaya kadar çırpın.
Ardından ayçiçek yağı ve sütü ilave edip, çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesini ilave edip spatula yardımıyla karıştırın.
Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
NOT: Kullandığınız kek kalıbının genişlik ve derinliğine göre pişirme süresine dikkat ediniz. Biraz daha az veya fazla olabilir. Tarifte 30 cm. çaplı yuvarlak cam fırın kabı kullanılmıştır.
Kekiniz fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip, dilimleyin.
Soğuyan sosu kekin üzerine dökün ve soğuyuncaya kadar bekleyin.
Ardından servis edin.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.