Arda’nın Mutfağı 24 Ekim 2020 Cumartesi tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı 16 Nisan 2021 cuma tarifi

Arda’nın Mutfağı 24 Ekim 2020 Cumartesi tarifi “Bugün ne yemek pişirsem acaba?” diye kara kara düşünenlerin yardımına koşuyor. En güzel yemeklerin tarifini paylaşan mutfağın usta ismi Arda Türkmen tariflerini Uzman Yorumları olarak sizin için her hafta derlemekteyiz. İşte çorbasıyla, yemeğiyle ve tatlısıyla günün menüsü…

Arda’nın Mutfağı 24 Ekim 2020

Arda’nın Mutfağı, her Cumartesi saat 13.00’de Kanal D’de…

Şef Arda Türkmen, yepyeni tariflerle, mutfakta kolaylıkla bulabileceğiniz malzemelerden hafta sonunuza özel lezzetler hazırlıyor. Programın bu bölümünde “Batır Çıkar Çıtır Tavuk”, “Spiral Patates” “Lahana Salatası (Coleslow)ve “Bisküvi Ekmek (Biscuit)” tarifleri ekrana geliyor. İşte Arda’nın Mutfağı bugünkü tarifler

Tarifler orijinal Arda Türkmen tarifidir. Lütfen farklı tarifler altında, zamanından önce yayınlanan ve orijinal olmayan tariflere itibar etmeyiniz.

ARDA’NIN MUTFAĞI 24 EKİM CANLI İZLE!

Arda’nın Mutfağı Batır Çıkar Çıtır Tavuk tarifi

Arda'nın Mutfağı Batır Çıkar Çıtır Tavuk tarifi

Kremalı Süt (Buttermilk) için Malzemeler
1 su bardağı süt
2 su bardağı krema
2 yemek kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı üzüm sirkesi
Tavuk için Malzemeler
16 – 20 adet tavuk kanat ve küçük but
3 su bardağı kremalı süt (buttermilk)
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Tuz
Karabiber
Kızartmak için Malzemeler
Ayçiçek yağı

YAPILIŞI

Kremalı süt (Buttermilk) için;
Süt, krema, limon suyu ve sirkeyi bir karıştırma kabına alın ve çırpın.
Hazırladığınız harcı 5 – 10 dakika bekletin.

Bu da ilginizi çekebilir!  Arda'nın Mutfağı 13 Haziran 2020 Cumartesi tarifi

Tavuklar için;

  1. Tavuk kanatlarınızın derili kısımlarına bıçağınızla çizikler atın.
  2. Hazırladığınız buttermilk karışımına tavuklar, tuz ve karabiber ekleyip iyice harmanlayın.
  3. Üzerini streç filmle kapatın ve 30 dakika bekletin.
  4. Geniş ve yayvan bir tencereye 1 parmak ayçiçek yağını alıp ısıtın.
  5. Bir tabağa un, toz kırmızı biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
  6. Tavuklarınızı teker teker una bulayın ve fazla nemini alması için birkaç dakika unda bekletin.
  7. Tavuklarınızı tek kat olacak şekilde tavanıza alın ve çevirerek pişirin.
  8. Pişen tavuklarınızı havlu kağıt serdiğiniz tabağa çıkartın ve servis edin.

Arda’nın Mutfağı Spiral Patates tarifi

Arda'nın Mutfağı Spiral Patates tarifi

2 adet patates
1 adet yumurtanın sarısı
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı parmesan peyniri – rende
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı süt
Kızartmak için Malzemeler
Ayçiçek yağı

YAPILIŞI

  1. Patateslerinizi kabuklarıyla bütün olacak şekilde haşlayın.
  2. Haşlanan patateslerinizi suyundan süzün ve kabuklarını soyun.
  3. Patateslerinizi bir karıştırma kabına alın ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
  4. Aralarda kalın parçalar kaldıysa bir spatula yardımıyla ezin.
  5. İçerisine yumurta sarısı, tuz, karabiber, rendelenmiş parmesan peyniri, un ve sütü ekleyip iyice karıştırın.
  6. Hazırladığınız patates karışımını düz bir uç yerleştirdiğiniz sıkma poşetine alın ve içerisinde hiç hava kalmamasına dikkat edin.
  7. Yağınızı yayvan bir tavaya alın ve ısıtın.
  8. Patates karışımınızı kızdırdığınız yağın içerisine çevire çevire sıkın.
  9. Altın rengini alınca kağıt havlu serdiğiniz tabağa çıkartın ve servis edin.

ÖNEMLİ HATIRLATMA
* Harcınız kalın ve gövdeli olmalı, eğer sıvı bir harç olursa yağa sıktığınızda dağılacaktır.

Arda’nın Mutfağı Lahana Salatası (Coleslow) tarifi

Arda'nın Mutfağı Lahana Salatası (Coleslow) tarifi
  • 300 gr. lahana, ince yapraklarından
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 3 yemek kaşığı mayonez
  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı değirmen karabiber
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1 adet yeşil elma,arzuya göre ( Kullanılırsa rende olacak, suya rendelenecek ki kararmasın. Sonra süzülecek)
Bu da ilginizi çekebilir!  Arda'nın Mutfağı 13 Mart 2021 Cumartesi tarifi

YAPILIŞI

  1. Lahanayı çok çok ince kıyın.
  2. Havuçların kabuklarını soyup uzun uzun rendeleyin.
  3. Soğanı kaynar suda 2 dakika haşlayıp süzgeçle çıkarın. İnce ince doğrayın. (elma varsa onu da ince kıyın.)
  4. Bütün sebzeleri geniş bir kaseye alın.
  5. Ayrı bir kaseye 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi , 3 yemek kaşığı mayonez , 2 yemek kaşığı süzme yoğurt , 1 yemek kaşığı toz şeker , 1 tatlı kaşığı hardal , 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi çırpıp sos hazırlayın.
  6. Sebzelere katıp iyice harmanlayın ve servis edin.

Arda’nın Mutfağı Bisküvi Ekmek (Biscuit) tarifi

Arda'nın Mutfağı Bisküvi Ekmek (Biscuit) tarifi

Kremalı Süt (Buttermilk) için Malzemeler
½ su bardağı süt
1 su bardağı krema
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı sirke
Ekmek Harcı için Malzemeler
2 su bardağı un – 230 gr.
½ yemek kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı karbonat
Tuz
½ yemek kaşığı toz şeker
130 gr. tereyağı – soğuk ve küp dilimlenmiş
1 su bardağı kremalı süt (buttermilk)

YAPILIŞI

  1. Parçalayıcınızın haznesine un, kabartma tozu, karbonat, toz şeker, tuz ve küçük küp kestiğiniz soğuk tereyağını ekleyip aralarında büyük tereyağı parçaları kalacak şekilde hafif kum kıvamına gelene kadar çekin.
  2. Bir karıştırma kabına alın ve içerisine kremalı süt (buttermilk) ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın.
  3. Yoğurduğunuz hamurunuzu unladığınız tezgahınıza çıkartın ve hamuru bir araya getirmek için 12 kere yoğurun.
  4. Elinizle hamurunuzu dikdörtgen olacak şekilde şekil verin ve 3 cm kalınlığında açın.
  5. 6 cm’lik yuvarlak kalıpla 5 daire kesin.
  6. Hazırladığınız bisküvileri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika pişirin.
  7. Fırından çıkan biscuitlerinizi ılık servis edin.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.