Arda’nın Mutfağı 21 Kasım 2020 Cumartesi tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı 16 Nisan 2021 cuma tarifi

Arda’nın Mutfağı 21 Kasım 2020 Cumartesi tarifi “Bugün ne yemek pişirsem acaba?” diye kara kara düşünenlerin yardımına koşuyor. En güzel yemeklerin tarifini paylaşan mutfağın usta ismi Arda Türkmen tariflerini Uzman Yorumları olarak sizin için her hafta derlemekteyiz. İşte çorbasıyla, yemeğiyle ve tatlısıyla günün menüsü…

Arda’nın Mutfağı 21 Kasım 2020

Arda’nın Mutfağı, her Cumartesi saat 13.00’de Kanal D’de…

Şef Arda Türkmen, yepyeni tariflerle, mutfakta kolaylıkla bulabileceğiniz malzemelerden hafta sonunuza özel lezzetler hazırlıyor. Programın bu bölümünde “Yoğurtlu Süzme Mercimek Çorbası”, “Kıymalı Mercimekli Börek”, “Mercimekli Brownie” tarifleri ekrana geliyor. İşte Arda’nın Mutfağı bugünkü tarifler

Tarifler orijinal Arda Türkmen tarifidir. Lütfen farklı tarifler altında, zamanından önce yayınlanan ve orijinal olmayan tariflere itibar etmeyiniz.

ARDA’NIN MUTFAĞI 21 KASIM CANLI İZLE!

Arda’nın Mutfağı Yoğurtlu Süzme Mercimek Çorbası tarifi

Arda'nın Mutfağı Yoğurtlu Süzme Mercimek Çorbası tarifi

Yoğurtlu Süzme Mercimek Çorbası Malzemeleri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet orta boy soğan – yemeklik doğranmış
1 diş sarımsak
1 adet patates – küçük küp doğranmış
1 su bardağı yeşil mercimek – haşlanmamış
5 su bardağı su
Tuz
Karabiber
3 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
4 – 5 dal dereotu

Mercimeği bir sos tenceresine alın ve haşlayın.
Haşlanan mercimeğinizi süzün ve kenara alın.
Tencerenizi ocağa alın.
İçerisine tereyağı ve ayçiçek yağını ekleyin.
Yemeklik doğradığınız soğanları içine alın ve yumuşayana kadar soteleyin.
Küçük küp doğradığınız patatesi ilave edip sotelemeye devam edin.
Bir küçük tutam tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
İnce doğradığınız sarımsağı ilave edip bir tur çevirin ve haşlanmış mercimeği ilave edip karıştırın.
Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
Suyunu ilave edip kaynayınca altını kısın, mercimekler ve patatesler pişinceye kadar kaynatın.

Bu da ilginizi çekebilir!  Arda'nın Mutfağı 12 Aralık 2020 Cumartesi tarifi

İnce telli süzgecinizi büyük bir karıştırma kabının üzerine koyun.
Ardından çorbanızı süzgeçten bir tahta kaşıkla ezerek geçirin ve tencerenize geri alın.
Bir karıştırma kabına süzme yoğurdunuzu alın ve bir çırpma teliyle karıştırın.
Ardından çorbanızdan 1 kepçe alarak yoğurdunuzun içerisine ekleyip karıştırın.
Yoğurdunuz ısınana kadar aynı işlemi sürdürün.
Yoğurt ısınınca çorbanızın içerisine ilave edin ve karıştırın.

Not: Çorbanızın koyu bir kıvamı varsa biraz su ekleyerek açabilirsiniz.

Not 2: Tencerenizin kapağını kapatmayın, eğer kapatırsanız yoğurdunuz kesilir.

Çorbanızı servis etmeden hemen önce içerisine ince kıyılmış dereotu ilave edip karıştırın.
Sıcak servis edin.

Arda’nın Mutfağı Kıymalı Mercimekli Börek tarifi

Arda'nın Mutfağı Kıymalı Mercimekli Börek tarifi

Kıymalı Mercimekli Börek Malzemeleri
1 adet yufka
Yufkayı Islatmak için Malzemeler
Su
Zeytinyağı
İç Harcı için Malzemeler
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates – rende
100 gr. kıyma
½ su bardağı yeşil mercimek – haşlanmamış
Tuz
Karabiber
1 dolu avuç kuru nane
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber

İç harcı için;
Mercimeğinizi bir sos tenceresine alın ve haşlayın.
Haşlanan mercimeğinizi süzün ve kenara alın.
Tavanızı ocağa alıp zeytinyağı ve tereyağı ilave edip ısıtın.
İnce yemeklik doğradığınız soğanlarınızı tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Patateslerinizi rendeleyin ve tavanızın içerisine ilave edip soteleyin.
Tuz ve karabiber ilave edip
Kıymanızı ilave edin ve ezerek sotelemeye devam edin.
Kıymanız hafif sotelenince haşladığınız mercimeği tavanıza ilave edin ve karıştırın.
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kuru nane ilave edip karıştırın.

Birleştirmek için;
Bir karıştırma kabında su ve zeytinyağını karıştırın.
Yufkanızı tezgahınıza açın.
Yufkanızın yarısına bir fırça yardımıyla yağlı suyu sürün.
Ardından ikiye katlayın ve geniş kısmına hazırladığınız iç harçtan ince uzun olacak şekilde yayın.
Yufkanızı ileriye doğru bir tur katlayın ve hafif yuvarlayıp iki yufka birbirine değince bitim yerinden kesin.
Kalan diğer yufka parçanızı da aynı şekilde hazırlayın.
Ardından iç harç dolu ve yuvarlak olan yufkanızı 3 parmak genişliğinde olacak şekilde kesin.
30 – 32 cm’lik yuvarlak cam fırın kabınızı yağlı suyla yağlayın ve hazırladığınız mantı börekleri dizin.

Bu da ilginizi çekebilir!  Arda'nın Mutfağı 3 Ekim 2020 Cumartesi tarifi

Yağlı sudan mantı böreklerinizin üzerlerine gezdirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika pişirin.

Arda’nın Mutfağı Mercimekli Brownie tarifi

Arda'nın Mutfağı Mercimekli Brownie tarifi

Mercimekli Brownie Malzemeleri
200 gr. tereyağı
250 gr. bitter çikolata – 2 su bardağı
1 su bardağı yeşil mercimek – haşlanmamış
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Üzeri için Malzemeler
Deniz tuzu

Mercimeğinizi bir sos tenceresine alın ve iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan mercimeğinizi süzün ve bir karıştırma kabının içerisine alın.
Tereyağınızı eritin.
Eriyen tereyağınızı ocaktan alın ve içerisine çikolatayı ekleyip silikon bir çırpma teliyle karıştırarak eritin.
Eriyen çikolatanızı süzdüğünüz mercimeğin içerisine ilave edin ve el blenderinin parçalayıcı ucuyla iyice karıştırarak çekin.
Ardından kakao ekleyin ve karıştırarak çekmeye devam edin.
İçerisine vanilyayı ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
Ayrı bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice beyazlaşana kadar çırpın.
Mercimekli karışımınızı yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyerek bir spatula yardımıyla iyice karıştırın.
Ardından bir çırpma teli yardımıyla her şey birbiriyle karışana kadar iyice çırpın.
25×25 cm’lik kare fırın kabınızın tabanını yağlayın ve fırın kağıdı serin.
Brownie harcınızı fırın kabınızın içerisine ekleyin ve bir tutam deniz tuzu serpiştirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Brownie’niz fırından çıktıktan sonra 30 – 40 dakika soğuması için fırın kabında bekletin.
Brownie’niz soğuyunca kalıptan çıkartın ve dilimleyerek servis edin.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.