Arda’nın Mutfağı 12 Şubat 2022 Cumartesi tarifi

Arda'nın Mutfağı 26 Mart 2022 Cumartesi tarifi

Arda’nın Mutfağı 12 Şubat 2022 Cumartesi tarifi “Bugün ne yemek pişirsem acaba?” diye kara kara düşünenlerin yardımına koşuyor. En güzel yemeklerin tarifini paylaşan mutfağın usta ismi Arda Türkmen tariflerini Uzman Yorumları olarak sizin için her hafta derlemekteyiz. İşte çorbasıyla, yemeğiyle ve tatlısıyla günün menüsü…

Arda’nın Mutfağı Bugünkü Bölüm Kanal D

Arda’nın Mutfağı, her Cumartesi saat 13.00’de Kanal D’de…

Şef Arda Türkmen, yepyeni tariflerle, mutfakta kolaylıkla bulabileceğiniz malzemelerden hafta sonunuza özel lezzetler hazırlıyor. Menüde bu hafta Kıymalı Taco, Fırın Karnabahar ve Frambuazlı Çikolata Mus tarifleri var. İşte Arda’nın Mutfağı bugünkü tarifler

Tarifler orijinal Arda Türkmen tarifidir. Lütfen farklı tarifler altında, zamanından önce yayınlanan ve orijinal olmayan tariflere itibar etmeyiniz.

ARDA’NIN MUTFAĞI CANLI İZLE!

Arda’nın Mutfağı Kıymalı Taco tarifi

Arda'nın Mutfağı Kıymalı Taco tarifi

Kıymalı Taco Malzemeleri
4 adet lavaş
Zeytinyağı
Kıymalı Harç için Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan
300 gr. kıyma
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı cajun baharatı
2 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı toz sarımsak
5 – 6 adet kornişon turşu
1 adet domates
3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
Üzeri için Malzemeler
1 avuç kaşar peyniri – rende
1 avuç cheddar peyniri – rende
2 dal taze soğan

YAPILIŞI

Lavaş için;
Lavaşlarınızı 10 cm.’lik bir çember yardımıyla kesin.
Toplamda 8 adet taco çıkacaktır.
Bir fırça yardımıyla tek taraflarını zeytinyağıyla yağlayın.
Ardından yağlı kısımları dışarı gelecek şekilde fırın telinize dizin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 – 15 dakika pişirin.

Bu da ilginizi çekebilir!  Arda'nın Ramazan Mutfağı 16 Mayıs 2020 Cumartesi tarifi

Kıymalı harç için;
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Zeytinyağı ve ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin.
Kıyma, tuz ve karabiberi ilave edip ezerek pişirmeye başlayın.
Cajun baharatı, ketçap ve toz sarımsağı ilave edip karıştırın.
Küçük küp doğranmış turşu, küp doğranmış domates, haşlanmış mısır ve toz şeker ilave edip karıştırın.
Ocağın altını kapatın.

Birleştirmek için;
Fırında pişip çıtırlaşan lavaşları kare cam fırın kabınıza dizin.
Hazırladığınız kıymalı harcı lavaşların içerisine pay edin.
Üzerlerine kaşar, cheddar peyniri rendesi ve ince doğranmış taze soğan ilave edip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 5 – 6 dakika pişirin.

Arda’nın Mutfağı Fırın Karnabahar tarifi

Arda'nın Mutfağı Fırın Karnabahar tarifi

Fırında Karnabahar Topları Malzemeleri
500 gr. karnabahar çiçekleri
Su – haşlamak için
 
Ön Paneleme için Malzemeler
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz sarımsak
 
Panelemek için Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı ekmek kırıntısı
1 su bardağı parmesan – rende
 
Sos için Malzemeler
1 paket krema
½ su bardağı süt
100 gr. çedar peyniri – rende

YAPILIŞI

Karnabahar çiçeklerini kaynar suda 5 dakika haşlayıp süzün ve kenara alın.

Bir kasede un ve sarımsak tozunu karıştırın.

Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın.

Bir kasede ekmek kırıntısı ve rende parmesanı karıştırın.

Karnabaharlar soğuyunca önce unlu karışıma bulayın ardından yumurtaya batırın ve son olarak da ekmek kırıntısı ve parmesan karışımıyla kaplayın.

Fırın kabına dizin 190 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.

Sos için; krema ve sütü sos tenceresine alıp kaynama noktasına getirin, ardından rendelenmiş peyniri ilave edip eriyene kadar ve sos kıvam alana kadar karıştırın.

Arda’nın Mutfağı Frambuazlı Çikolata Mus tarifi

Arda'nın Mutfağı Frambuazlı Çikolata Mus tarifi

Frambuazlı Çikolata Mus Malzemeleri
4 adet yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı granül kahve
¼ su bardağı su – kahveyi açmak için
1 tutam tuz
170 gr. bitter çikolata – 1 + ¼ su bardağı
100 gr. frambuaz
2 adet yumurtanın beyazı
1 yemek kaşığı toz şeker – yumurta beyazını kabartmak için
¾ su bardağı krema
Süslemek için Malzemeler
Frambuaz

Bu da ilginizi çekebilir!  Arda'nın Mutfağı 26 Şubat 2022 Cumartesi tarifi

YAPILIŞI

Kahvenizi bardağa alın içerisine suyu ilave edip kahve eriyene kadar karıştırın.
Bir karıştırma kabında 4 yumurta sarısı ve toz şekeri bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Sos tencerenizin tabanına su koyun ve ocağa alıp ısıtın.
Karıştırma kabınızı sos tenceresinin üzerine oturtun ve bir çırpma teli yardımıyla şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
Şekeriniz eriyince içerisine kahve, tuz ve bitter çikolatayı ilave edip çikolatalar eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Çikolatalı karışımı tezgahınıza alın ve içerisine frambuazları ilave edip karıştırın.

Ayrı bir karıştırma kabına 2 yumurtanın beyazını alın ve bir mikser yardımıyla çırpın.
İçerisine 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edin ve ters çevirdiğinizde dökülmeyecek kıvama gelene kadar çırpın.
Çırptığınız yumurta beyazlarını çikolatalı karışıma söndürmeden bir spatula yardımıyla yedirin.
Soğuk kremanızı bir karıştırma kabına alın ve çırpın.
Kremanızı çikolatalı karışıma spatula yardımıyla söndürmeden dışardan içeri doğru karıştırın.
Servis edeceğiniz kaselerin içerisine hazırladığınız çikolatalı musu pay edin.
Kaseleri buzdolabına alın ve 2 saat dinlendirin.
Soğuyan ve kıvam alan musların üzerini frambuazla süsleyerek servis edin.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.