Arda’nın Ramazan Mutfağı 16 Nisan 2021 Pazartesi tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı 16 Nisan 2021 cuma tarifi

Arda’nın Ramazan Mutfağı 16 Nisan 2021 cuma tarifi “Bugün ne yemek pişirsem acaba?” diye kara kara düşünenlerin yardımına koşuyor. En güzel iftar yemekleri tarifini paylaşan mutfağın usta ismi Arda Türkmen tariflerini Uzman Yorumları olarak sizin için günbegün derlemekteyiz. İşte çorbasıyla, ana yemeğiyle ve tatlısıyla günün iftar menüsü…

Arda’nın Ramazan Mutfağı 16 Nisan 2021

Arda’nın Ramazan Mutfağı, Pazar günleri hariç her gün saat 16.00’da Kanal D’de…

Şef Arda Türkmen, yepyeni tariflerle, mutfakta kolaylıkla bulabileceğiniz malzemelerden Ramazan’a özel lezzetler hazırlıyor. Programın bu bölümünde Ezogelin Çorba, Tava Katmeri, Kıymalı Pastırmalı Yumurta ve Fındık Krokanlı Muhallebi tarifleri ekrana geliyor. İşte Arda’nın Ramazan Mutfağı bugünkü tarifler

Tarifler orijinal Arda Türkmen tarifidir. Lütfen farklı tarifler altında, zamanından önce yayınlanan ve orijinal olmayan tariflere itibar etmeyiniz.

Arda’nın Ramazan Mutfağı Ezogelin Çorba tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı Ezogelin Çorba tarifi

Ezogelin Çorbası Malzemeleri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy kuru soğan – ince yemeklik doğranmış
2 diş sarımsak – ezilmiş
1 su bardağı kırmızı mercimek
¼ su bardağı pilavlık bulgur
¼ su bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
7 su bardağı su
Meyanesi için Malzemeler
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
Kuru nane
Kırmızı toz biber
Pul biber
2 su bardağı su veya et suyu

YAPILIŞI

Tereyağını tencereye alıp eritin.
Soğanları tencerenize alın ve yumuşayana kadar soteleyin.
Sarımsakları ilave edin ve karıştırın.
Yıkanmış kırmızı mercimek, bulgur ve pirinci ilave edip birkaç tur karıştırın.
Tuz, karabiber ve suyunu ilave edip birkaç tur karıştırın.
Tencerenizin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.

Meyanesi için;
Bir sos tenceresine ayçiçek yağını ekleyin ve ısıtın.
Yağınız ısınınca domates salçası ve unu ilave edip kavurun.
Kuru nane, kırmızı toz biber ve pul biberi ilave edip karıştırın.
Suyunu ilave edin ve kıvam alana kadar karıştırın.

Bu da ilginizi çekebilir!  Arda'nın Ramazan Mutfağı 22 Mayıs 2020 Cuma tarifi

Birleştirmek için;
Çorba tencerenizdeki bakliyatlar pişince meyanesini ilave edip karıştırın.
15 dakika daha pişmeye bırakın.
Kaselere pay ederek sıcak servis edin.

Arda’nın Ramazan Mutfağı Tava Katmeri tarifi

Arda'nın Ramazan Mutfağı Tava Katmeri tarifi

Tava Katmeri Malzemeleri
4 yaprak baklavalık yufka
60 gr kaymak – 1 rulo
3 çorba kaşığı Antep fıstığı
1 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı tereyağı

YAPILIŞI

Bir adet yufkayı tezgâha serin üzerini erimiş tereyağı ile yağlayıp ikinciyi de üzerine serin ve bir daha yağlayın. Her katı bu şekilde yağlayarak yufkaları birleştirin.

Kaymaktan küçük parçalar alıp yufkanın üzerine serpiştirin, 1 tutam tozşeker ve 2 çorba kaşığı Antep fıstığını serpin ve yufkayı zarf şeklinde kapatın.

Yufkanın sığacağı boyuttaki tavaya 1 çorba kaşığı tereyağını dökün ve yayın.

Isınınca katmeri önlü arkalı kızartın ve üzerine fıstık ve toz şeker serpip servis edin.

Arda’nın Ramazan Mutfağı Kıymalı Pastırmalı Yumurta tarifi

YAPILIŞI

Orijinal tarif henüz yayımlanmadı.

Arda’nın Ramazan Mutfağı Fındık Krokanlı Muhallebi

Arda'nın Ramazan Mutfağı Fındık Krokanlı Muhallebi

Fındık Krokanlı Muhallebi Malzemeleri
Krokan için Malzemeler
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 avuç file badem
Muhallebi için Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı
Süslemek için Malzemeler
10 adet çilek

YAPILIŞI

Küçük boy bir tavayı ocağa alın ve yüksek ateşte ısıtın.
Tavada file bademleri hafif renk alana kadar kavurun.
Renk alan bademleri kenara alın ve tavayı temizleyip tekrar ocağa alın ve ısıtın.
İçerisine azar azar şekeri dökün ve şekerin kendiliğinden eriyip karamel olmasını sağlayın. Şekerin tamamı eridikten sonra içerisine tereyağını ilave edin ve hızlıca karıştırın.
Tereyağı eriyip homojen bir şekilde karıştıktan sonra file fındıkları da ekleyip karıştırıp yağlı kağıda yayıp üzerini düzleştirin ve soğumaya bırakın.

Bu da ilginizi çekebilir!  Arda'nın Ramazan Mutfağı 20 Mayıs 2020 Çarşamba tarifi

Orta boy bir tencereye muhallebi için süt, toz şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını koyun. Kendi içinde bir tur karıştırdıktan sonra ocağa alın ve sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Kıvamı koyulaşan muhallebiye vanilya ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın. Ocaktan alın ve tereyağını ekleyip karıştırın.

Çileklerin üç tanesi hariç kalanını dikine ikiye bölün bardağınıza muhallebiyi koymadan çileklerin iç kısımları bardağın dış kısmına bakacak şekilde paylaştırarak yerleştirin.
Ardından muhallebiyi servis kabına paylaştırın.
Üzerine badem korkan kırıkları ile süsleyin.
Kalan üç çileğe de şekil verip süsleyerek servis edin.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.